Kinderarts en kerstdiner

Afgelopen week het laatste bezoek gehad bij de dieetiste en vandaag weer bij de kinderarts geweest. Alles gaat supergoed met Firyel! Beiden waren zeer tevreden. De dame is in een jaar tijd van 11,9 kg naar 17,4 kg en van 0,98m. naar 1,10 m.gegaan en komt nu weer net boven de onderste groeilijn uit!! Wel blijkt ze aanleg te hebben voor astmatische klachten (schijnt weer vaker voor te komen bij kindjes die het RS virus hebben gehad), dus moet ze voorlopig tijdens deze hoestepidemie aan de puf gaan en blijven.

Gisteren hebben we nog samen cakejes gebakken o.a. voor Cas zijn verjaardag a.s. zaterdag. Woensdag hebben ze kerstdiner op school en moeten we allemaal weer wat te eten mee nemen. Firyel wilde graag pannekoeken eten, dus morgen maar een stapel bakken. Wilde deze mama juist beginnen met een beetje afstand nemen van al dit soort activiteiten (moet haar daarin toch wat meer los laten), vroeg de juf dit keer of ik er wel bij wilde zijn hoor, want zij durft in die drukte van het diner de verantwoordelijkheid niet te nemen voor Firyel haar eten. Nou ja, dan ga ik toch maar weer helpen en dat vindt deze mama stiekum helemaal nog niet zo erg.

Over snoepgoed, pepernoten en Sinterklaas

Zo, de aftrap van de drukke dagen hebben we gehad! Afgelopen vrijdag Sint Maarten gelopen en wat deed Firyel het goed! Ze heeft zich helemaal schor gezongen en kon er geen genoeg van krijgen. Gevolg: een mega pot vol snoepgoed. Gelukkig was bijna al het snoep verpakt en konden we van bijna alles nagaan of het GV was. Slechts een paar dingen mocht ze niet hebben, maar er bleef nog zo veel over, dat dat voor haar echt geen probleem was.
Vandaag gingen we naar de intocht van Sinterklaas toe, dus kwam het volgende vraagstuk; hoe gaan we dat aanpakken met de pepernoten van Zwarte Piet???? Nou, daar wist Zwarte Piet zelf het antwoord gelukkig op, want toen Firyel vanmorgen in haar schoentje keek, was haar mooie tekening verdwenen en zat er een lekker zakje GV strooigoed in haar schoen met een briefje erbij dat Sint en Piet haar niet vergeten zijn. Piet is speciaal voor haar alvast eerder naar Purmerend gekomen zodat ze nu zeker weten dat ze GV pepernoten heeft vanmiddag bij de intocht. Firyel blij, mama blij! Die Pieten blijven me verwonderen, ze denken echt overal aan!

De intocht was een groot feest, compleet met Stoomboot, Pietendisco en als klap op de vuurpijl kwam Sinterklaas naar haar toe en tilde haar op zijn arm zodat mama nog uitgebreid een foto kon maken. Ze heeft een supermiddag gehad en mama natuurlijk daardoor ook.

Wel eindigde de middag met hevige buikpijn die gelukkig niet te lang duurde. Kan me niks indenken wat fout gegaan is..... dan slaat de onzekerheid weer toe, maar goed, de positieve herinnering overheerst gelukkig nog!

Glutenvrije markt

Vandaag zijn we voor het eerst naar een grote glutenvrije markt geweest georganiseerd door de NCV. We hadden geen idee wat we moesten verwachten, maar wat was dat een feest voor Firyel zeg! En natuurlijk ook voor mama, want die hoefde nu eens een keertje niet op te letten en etiketten te lezen. Wat waren er veel stands met allemaal andere producten en bijna overal kon je wel van proeven. Super, want nu kon Firyel zelf van te voren proeven of ze het lekker vind en of we de producten dus wel of niet konden kopen. Voorkomt een hoop dure miskopen, want tja, bij Firyel weet je het nooit hoor.... Meteen een voorraad pepernoten ingeslagen, pasta, brood en koekjes enz.tegen leuke prijzen (voor zover dat kan bij GV eten. Firyel zelf heeft nog een uurtje in de kidsclub gespeeld waar ze konden knutselen en schmincken zodat oma en mama nog even op ons gemak rond konden snuffelen. Wel een paar lessen op gedaan voor de volgende keer nl:
1. Neem een flinke boodschappentrolly mee
2. Neem een koeltas mee met koelelementen
3. Ga met die koeltas als eerste naar de diepvries afdeling, want helaas was om 11.30 uur al het bladerdeeg en de kipfingers van DS al op. Wel hebben we nog een pak Fishfingers kunnen scoren. Het was echt een superdag, zeer zeker voor herhaling vatbaar in elk geval!

Help!

Het denk, plan en organiseer seizoen voor mama's van kindjes met Coeliakie gaat weer beginnen. 11 November starten we met St. Maarten, opletten bij elke deur wat wel mag en wat niet. Nou, ik denk dat ze gewoon maar alles aan moet pakken en dan zoeken we het thuis wel uit. We kregen van de gymvereniging ook al de uitnodiging binnen voor het sinterklaasfeest, ramp nr. 2, kerstviering op school (diner of ontbijt), wat gaan we daar weer allemaal voor regelen? Maar misschien valt het ook allemaal wel mee.Vorig jaar zijn we de week voor sinterklaas begonnen met Gluten vrij eten, dus al weer bijna een jaar bezig. Toen waren echter net alle sint feestjes op clubjes enz. net geweest, dus hoefde ik me alleen maar druk te maken om het feest op school, nu krijgen we de hele mikmak. Ik heb er alle vertrouwen in dat het wel weer goed gaat komen, maar op dit soort momenten word je wel weer even met je neus op de feiten gedrukt. Hmmmm, eens even nadenken, wat krijgen we dit jaar allemaal....... Gym, Werk, School en er zal vast nog wel iets tussendoor komen. Binnenkort maar weer een voorraad pepernoten aan gaan schaffen en de benodigde telefoontjes gaan plegen of mailtjes gaan versturen. Nou ja, het zal wel een keer gaan wennen......

Uitzending: Lang zullen we leven over Coeliakie

Vandaag te zien geweest en wordt als het goed is de 17e om 11 uur herhaald. Erg interessante en duidelijke uitleg over Coeliakie en de gevolgen daarvan, maar ook de ontwikkelingen voor de toekomst met betrekking tot Gluten Vrije granen.

http://www.rtl.nl/xl/#/u/114e1ad9-2f30-3ed2-a2b7-7b46ea8d6b2d/

Opendag gymnet

Vandaag was er in het kader van de feestweek hier in Purmerend in een van de sporthallen een opendag van Gymnet. aangezien Firyel graag op gym wil, besloten we om maar eens een kijkje te gaan nemen. Mijn voornemen was om een uurtje even te gaan, maar dat uurtje werd uiteindelijk de hele dag! Wat had ze het naar haar zin. Ze heeft trampoline gesprongen, aan de ringen gezwaaid, de rekstok gedaan,airmat, ritmisch gym en tot slotdurfde madame zelfs in het Rhon Rad. Ze paste er met haar lengte maar net aan tussen en met een beetje hulp rolde ze de hele zaal door..... en ze vond het geweldig!Nog een lekkere suikerspin gegeten, want gelukkig is dat nou eens iets zonder gluten. Ik voelde me wel een slechte mama eventjes hoor toen we de suikerspin gingen halen. Voor alle zekerheid vroeg ik naar de ingredienten, ik kreeg te horen dat er alleen maar suiker en kleurstof inzit. OK, dan mag ze het hebben was mijn reactie, hahahaha, bij menig ouder zou die reactie wel anders zijn geweest met al die kleurstoffen en suiker. Firyel kan nu in elk geval niet meer wachten tot ze mag beginnen met gym......

I Love Living Life. I Am Happy.

Omgaan met een glutenvrij leven gaat met vallen en opstaan, met ups en downs. Het zal niet altijd makkelijk zijn, maar als ik zie hoe Firyel daar nu mee omgaat, geeft dat hoop voor de toekomst. Als ze later echter een keer een dip zal krijgen, hoop ik dat er ook dit soort filmpjes zijn om haar te motiveren en inspireren. Voor diegenen die wel wat inspiratie kunnen gebruiken om om te gaan met tegenslagen plaats ik dit filmpje. Misschien voor velen al een bekende, maar wil hem toch graag even delen, zo inspirerend!

Uitslag bloedonderzoek en vakantie!

Afgelopen week kregen we de uitslag van het bloedonderzoek van Firyel. Wel spannend, want het was de eerst controle op anti-stoffen sinds we met het dieet begonnen zijn. De arts had, zoals verwacht, goed nieuws. Waren haar anti-stoffen in november 2010 nog boven de 200, nu was het nog maar 19, dus dat is een flinke daling. We zijn op de goede weg!

Na een nogal bewogen 1e schooljaar voor Firyel was het gisteren zover, de laatste schooldag van dit schooljaar en de laatste voor Firyel in groep 1. Wat is dat jaar snel gegaan zeg, en zo veel gebeurd. Begon ze het jaar als een zielig en mager futloos muisje dat niet meer wilde spelen en alleen maar moe was, is ze aan het eind een echte kleuter geworden die al begint met letters schrijven, zonder zijwieltjes kan fietsen op een "grote" fiets, rent, speelt enz. Wat ben ik blij met deze school en wat ben ik blij met de manier waarop de school met Firyel haar ziekte en haar dieet omging het afgelopen jaar. Uiteraard heeft de juf een mooi home-made bedankt kaartje gehad nog. Gistermiddag om 15.15 uur werd het schooljaar muzikaal afgesloten door alle kinderen van de school met het traditionele vakantielied. Voor Firyel de eerste keer uiteraard, dus die liet het allemaal maar een beetje over haar heen komen (volgens mij kende ze de tekst ook nog niet *LOL*). Maar zoooooo leuk om te zien en nu..........VAKANTIE!!!!!!!!!!

Hier (klik) een filmpje van het vakantielied. Op het allerlaatste zie je Firyel in beeld, met het roze pakje aan en haar hand bij haar gezicht.
Ik sta zelf ook nog ergens in beeld...... maar waar???????

Voor diegenen die ook nog ondertiteling willen hebben, hier het refrein:
Tot ziens, tot ziens,
Leve de vakantie,
Dag meester en dag juf,
Dag rekenen en taal.
Tot zien, tot ziens,
Stuur nog eens een kaartje,
Het beste en de groeten
van ons allemaal!

Kanjer

Vandaag moest Firyel voor het eerst sinds een half jaar weer op controle bij de kinderarts. Ik had haar al voorbereid op het feit dat ze vandaag ook weer bloed moest laten prikken en we hadden afgesproken dat ze best even mocht huilen, maar dat we er geen drama van zouden gaan maken. De kinderarts was erg tevreden, Firyel weegt nu 15,9 kg en is 104,7 cm groot. Dit was eind nov. nog 11,9 kg zwaar en 98 cm groot, dus ze heeft een flinke groeispurd gemaakt. Ook in haar ontwikkeling gaat ze goed vooruit. Na afloop van het doktersbezoek moesten we dus ook nog even bloed laten prikken. Aangezien ze de vorige keer bijna hysterisch werd door de verdovende zalf en pleisters op haar armen, hebben we het dit keer maar gewoon zonder die zalf gedaan, net als de eerste keer. De dame heeft bij mij op schoot gezeten en ik moest haar stevig vasthouden zodat ze niet haar arm weg kon trekken oid, maar mevrouw onderging alles zonder ook maar 1 krimp te geven. 3 Buisjes bloed hebben ze afgenomen en ze heeft geen traan gelaten. Wat was ze stoer! Na afloop wilde ze wel een mooie pleister erop en een kleurplaat uitkiezen, maar die had ze natuurlijk dubbel en dwars verdiend. Ook mocht ze zelf de buisjes in het "treintje" zetten (het vervoerssysteem naar het lab.)en op de startknop drukken zodat ze precies kon zien waar haar bloed naar toe ging. Erg interessant natuurlijk voor een meisje van net 5 jaar. Van te voren had ik met haar afgesproken dat als ze niet zo zou huilen, dat ze dan een cadeautje kreeg, dus vanmiddag liep ze de winkel uit als trotse bezitter van een rode skippiebal *LOL*

Zo lang geleden

dat ik voor het laatst een berichtje geplaatst heb. Door omstandigheden op mijn werk is het er niet meer van gekomen, maar vandaag toch de moed maar weer eens bij elkaar geraapt.Met Firyel gaat alles goed. We hebben 8 juni haar 5e verjaardag gevierd met haar eerste kinderfeestje. Op zaterdag hadden we haar grote mensen feestje al gevierd. Aangezien mama in het voorjaar een taartenbakcursus heeft gedaan, moesten de taarten voor de verjaardag en het feestje natuurlijk zelf gemaakt worden, nou, ik heb goed mijn best gedaan hoor!
Ik had bij de leukste taartenshop een ouwel besteld van prinsessen en een nieuwe bakvorm gekocht. Ideaal!!!! Wat krijg je daar een mooie taarten in zeg! Eerst natuurlijk gewoon de biscuitbodem gebakken, daarna met mijn nieuwe taartzaag in 3en door gesneden, jam ertussen en een laag bosvruchtenkwark met een randje botercreme langs de kant. Vervolgens bekleed met marsepein,bloemetjes gemaakt en erop geplakt, ouwel erop geplakt en klaar! En hij was heerlijk.

Voor haar kinderfeestje heb ik een cakevorm gebruikt. Ze gaf een prinsessenfeest, dus daar hoort uiteraard een mooie glitterende prinsessentaart bij.

Deze cupcakes had ze getrakteerd op school (GV en lactosevrij ivm lactose allergie van een kindje in haar klas)

De hartjes zijn erop geplakt met blauw gekleurde royal Icing en afgewerkt met eetbare glitters.

Al met al was alles een groot succes!

Ik zal het recept van de biscuitbodem binnenkort ook nog even plaatsen.

Trots

Soms heb je van die momenten dat je gewoon even trots bent op jezelf. Vandaag had ik zo'n moment om eigenlijk iets heel simpels. Aangezien Firyel haar ontbijtkoek bijna op was, wilde ik nieuwe gaan maken. Toen ik een recept of het coeliakieforum aan het opzoeken was, kwam ik een recept tegen voor krentenbollen. Zo stom, maar soms sta je er helemaal niet bij stil dat dat ook producten zijn die je heel makkelijk zelf kan maken. Ik dacht eigenlijk dat ze haar laatste krentebol een tijd geleden wel gehad had, maar he........ een eye-opener; je kan ze ook makkelijk zelf maken!!!! Dus ja, ik kon niet langer wachten, heb de inkopen ervoor gedaan en ben aan het bakken geslagen. Ik heb persoonlijk nog wat Fiberhusk toegevoegd voor de vezels en een beetje xanthaangom voor de elastisiteit (had ik 3 maanden terug ook nog nooit van gehoord). Nog een appeltje fijn gesneden en er doorheen gedaan om het lekker smeuig te maken en bakken maar........ Benieuwd naar het resultaat? Kijk zelf maar..... zijn het geen plaatjes, hahahaha en ze smaken heerlijk. Zelfs voor Firyel!

En op dat soort momenten ben ik dus best een beetje trots op mezelf *LOL*

Recept:
250 gr. kwark
250 gr. gv bloem
1 zakje vanillesuiker
1 zakje bakpoeder (16 gr)
50 gr. suiker
1 eetlepel melk
3 eetlepels olie
2 eieren
rozijnen
kaneel
(zelf dus nog een fijn gesneden appeltje, Fiberhusk en Xanthaangom erbij gedaan)
ca. 30 minuten op 200 graden in de oven


A.s. zaterdag ga ik met Anne-marie naar een Glute vrije bakles, dus dan gaan we het assortiment van zelf te brouwen baksels hopelijk met nog meer lekkere dingen uitbreiden.Verslag volgt uiteraard.....

Carnaval

Vandaag was het carnaval op school bij Firyel. Weken van te voren was ze al aan het bedenken wat ze zou gaan worden en dat wisselde per dag van prinses, naar K3 naar heks of vlinder. Het werd uiteindelijk een kruising van een prinses en een vlinder, dus de vlinderprinses! Ze wilde graag de jurk erbij aan die ze als bruidsmeisje aan heeft gehad, vleugels en diadeem erbij, schminken en klaar was ons mooie vlindertje! Ik had eigenlijk moeten werken, maar kon op het laatste moment vrij krijgen waardoor ik vanmorgen toch nog kon regelen dat ik kon helpen op school. Gelukkig had ik zelf nog een carnavals outfit in de kast liggen van 2 jaar terug die wel geschikt was voor op school (vogelverschrikker), dus mama ook snel in de kleren tussen de middag, schmink erop en gaan...... Oma kwam nog even langs om foto's van ons te maken. Firyel heeft helemaal genoten vandaag. Mama, carnaval vind ik het allerleukste van de hele wereld (en sinterklaas) zei ze toen ze vanavond haar bed in ging. Toen we op school aankwamen kwamen er een paar kindjes op haar afgerend en riepen: ooooohhhhh Firyel, wat ben je mooi!!!!!!!!!! Nou, trotser kan je mij niet hebben natuurlijk!
Heerlijk al die verklede kindjes en blije gezichtjes en dan die bovenbouwers die ook de grootste lol hebben met de spelletjes en de polonaise. Haar snoeptrommeltje op school kwam ook nu goed van pas, want bij de snoep spelletjes mocht zij daar iets uit kiezen. Was wel weer even een brokje wegslikken toen ik Firyel tussen al die 300 kinderen mee zag hossen in de polonaise. Dat had ik 3 maanden terug echt nog niet kunnen denken. Helemaal super!

Theater

Vandaag naar het Theater geweest met zijn 3en. Hakim van sesamstraat deed de voorstelling `Roodkapje`, maar dan in een modern jasje. Het was echt een aanrader! Zelfs voor volwassenen was het erg leuk. Na afloop deelde hij (hand)tekeningen uit voor de kinderen, dus Firyel wilde ook een `tekening`. Toen hij haar Zou. zag staan zei hij hem gedag en Zou zei in het Arabisch gedag terug. Nou, meteen een heel gesprek in het arabisch. Toen hij hoorde dat Zou. uit Tunesie komt, werd hij helemaal blij. Hij zei, ik ben zoooo trots op Tunesie, dat ze de revolutie begonnen zijn, nu nog Marokko, Libie en Algarije! Hij vroeg of we nog even bleven, maar Firyel was moe, dus Zou. zei dat we naar huis zouden gaan. Toen vroeg hij welk kind van ons was en Firyel, die al een hele tijd stond te wachten, was ineens meteen aan de beurt. Hahaha, echt de arabieren mentaliteit. Hij heeft voor Firyel een Tunesische verhalenverteller getekend hahaha. Na afloop hebben we weer bij de MC. gegeten, dit keer een hamburger zonder saus enz. en ze vond hem heerlijk!!! Een van de twee GV ijsjes die daar te verkrijgen zijn nog toe en de dame was weer helemaal in haar hum.

Voordelen

Heeft het hebben van een kind met Coeliakie ook voordelen? Hoe langer ik er over nadenk, hoe meer ik tot de conclusie kom dat dat soms best het geval is. Ik zal ze eens even op een rijtje zetten:
1. Firyel voelt zich nu stukken beter en heeftt weer energie, ziet er weer goed uit.
2. Ze komt ook weer aan in gewicht.
3. We eten nu veel verser en gevarieerder.
4. Ik ben echt plezier aan het krijgen in koken en bakken.
5. We eten nu weer dingen die we nooit gegeten hebben omdat het kant en klaar in de winkel altijd varkensvlees bevat (heb gister worstenbroodjes gebakken).
6. Je hebt altijd een gespreksonderwerp op feestjes.
7. Je ontmoet weer nieuwe mensen.

Zaterdag was ik met Firyel boodschappen aan het doen in de AH (waar ik voorheen nooit kwam, maar waar ik nu met enige regelmaat te vinden ben). Ik had een pak Schar meelmix in mijn karretje gegooid (voor de worstenbroodjes)en was vervolgens de chipszakken aan het inspecteren op gluten toen er ineens een mevrouw (ongeveer mijn leeftijd) naar mij toe kwam en vroeg: Heeft jouw dochtertje Coeliakie? Dus ik kijk haar vragend aan en geef bevestigend antwoord. Mijn dochter ook zegt ze, ze zag dat ik bij het GV schap meel had gepakt en in mijn wagentje had gedaan. Ze vertelde dat zij al 7 jaar bekend zijn hiermee (haar dochter was 1 jaar toen de diagnose gesteld werd)en ze vroeg hoe lang wij al ermee bezig zijn. Nou ehhhh, 3 maanden........ Nou, om een lang verhaal niet al te lang te maken kwam het er op neer dat we denk ik wel een half uur hebben staan praten in het chipspad van de Appie. Firyel zat, met een paar andere kinderen bij de kinder tv/ computer die in de winkel stond, te spelen, maar werd na een half uur toch wel wat ongeduldig *LOL*. Uiteindelijk het gesprek dus maar afgekapt hoewel we denk ik zo nog een half uur vol hadden kunnen maken. Hahaha, dat bedoel ik dus, je ontmoet nog eens nieuwe mensen en je hebt altijd wat om over te praten. Zo wordt boodschappen doen nog gezellig en leuk ook. Wie weet wie we volgende keer tegen komen!

BKB's

Of ook wel Braziliaanse kaasbroodjes genoemd. Op het Coeliakieforum hoorde ik zoveel goede berichten over deze broodjes, dus uiteraard moesten wij die hier ook uitproberen. Ik moet zeggen dat ze goed gelukt waren en er super uit zien. Helaas vond Firyel ze weer niet lekker wist ze al te vertellen zonder te proeven: Ik lust geen kaasbroodjes!!! Sinds wanneer????? (Heerlijk zo'n puberende 4 jarige) Ik weet het niet, maar goed, gelukkig vond mama ze wel lekker, dus nu gaat er gewoon elke dag een mee naar mijn werk. Even oppiepen in de magnetron, plakje kipfilet of tomaat o.i.d. ertussen en je hebt een lekker GV broodje. Hier vind je het recept.

Verrassing!

Toen ik vrijdag uit mijn werk kwam lag er een briefje van de postbode dat er een pakketje afgeleverd was bij de buren. Ik dacht nog; Heb toch niks besteld? Het was een grote doos van de Coeliakievereniging met daarin allerlei GV producten van diverse merken. Echt super!!! Een tijdje geleden had ik een bon ingevuld voor de aanvraag van dit welkomstpakket, maar had daar nooit meer aan gedacht. Er zitten echt super veel lekkere dingen in. Alleen kwam ik tot de ontdekking dat de 3 pakken broodmix die erin zitten alledrie GV tarwezetmeel bevatten, dus helaas kan ik hier niks mee. Maar Firyel kan haar lol weer op. Ze zal nu wel weer veel moeten gaan eten, anders komen al die spullen nooit op! Hahahaha, kijk zelf maar wat een mooi pakket.

Zulke verrassingen daar houden wij nou van!

Gluten vrij tarwezetmeel????

Begin januari zijn we naar een GV proeverij geweest in Velsen. Daar hebben we een aantal lekker broodrecepten opgedaan gemaakt met Finax mix. Nu zit daar tarwezetmeel in wat aan de norm voldoet en dus GV genoemd mag worden. Oma had dus heerlijk brood gebakken van dit meel en Firyel zat er van te smullen. Echter na ca. een week merkten we dat ze langzaam aan weer wat hangeriger werd, meer klaagde over buikpijn enz. In eerste instantie viel het niet zo heel erg op en er heerst ook vanalles op school, dus dachten dat het daarmee te maken had. Maar na 2 weken was ze weer zo moe 's middags dat ze weer op de bank in slaap viel. Ook was ze erg bleek en merkte ik dat ze niet meer aankwam, eten ging ook weer een stuk slechter. We zijn toen voor alle zekerheid maar gestopt met het brood van Finax en weer overgestapt naar Schar. Afgelopen dinsdag weer naar de dieetist geweest en daar bleek ook dat ze weer 300 gram was afgevallen. Niet goed dus en mijn gevoel werd daarmee extra versterkt dat ze niet alleen zomaar wat onder de leden had, maar dat ze w.s. toch ook niet tegen het GV tarwezetmeel kan. Dat wordt hier dus ook uit het huishouden gebannen. Nu na een kleine week gestopt te zijn met de Finax lijkt ze idd weer meer op te knappen. Maar wat word je daar onzeker van zeg en wat is dat slopend voor je zenuwen. Normaal gesproken moest ze in augustus weer terug naar de dieetist, maar nu voor alle zekerheid in maart nog maar een keer om haar gewicht goed in de gaten te houden.

Stokbrood

Ik kreeg de vraag of ik het stokbroodrecept wil delen, dus bij deze:

Wat heb je nodig:
250 gram broodmeel
Water (kijk op de verpakking van je meel wat daar voor hoeveelheid staat aangegeven en bij Schar mix kan je het best 1/2 water 1/2 melk doen)
1 eetl. olie
5 gram droge gist

Als je geen stokbroodvorm hebt, dan kun je ook een aluminium wegwerp serveerschaal kopen (bij action of blokker bijv.)en deze dubbel vouwen. Bekleden met wat bakpapier en je hebt een prima stokbroodvorm. Zo simpel kan het leven zijn *LOL*

Meng alle ingredienten in een kom met deeghaken goed doorelkaar. Verdeel het deeg over 2 a 3 zelfgemaakte broodvormen of 1 a 2 echte stokbroodvormen (gebruik een vochtige spatel omdat het nog al plakt). Laat ca. 30 minuten op een warme plaats afgedekt goed rijzen. Bak het brood dan in een voorverwarmde oven op 200 graden in ca. een 1/2 uur mooi bruin. Zet wel een bakje water erbij in de oven zodat het brood niet uitdroogt.

Bakles

Afgelopen maandagavond ben ik naar mijn eerste GV Bakles geweest. Deze werd georganiseerd door de Coeliakievereniging en vond plaats in Amstelveen. Op het programma stond: taart en cake en stolbrood bakken. Ik moet zeggen dat het erg leuk was om te doen en heb wel een aantal handige tips gehad. Bijv. om je eieren voor het kloppen ca. 15 minuten in een bak met heet water te zetten. Als de eieren nl. vrij warm zijn, dan worden ze veel luchtiger tijdens het kloppen en blijft de lucht er ook beter in zitten. We werkten in 2 duo's. Wij maakten een naturel biscuittaart bodem en de anderen een chocolade biscuitbodem. Daarna een kruidcake en een gewone cake. Van de bodem hebben we een heerlijke slagroomtaart gemaakt en de andere bodem werd een Schwarzwalder taart. Erg lekker allemaal, dus aan Firyel vandaag als eerste de eer om de taart te proeven...... Ze vond hem dus niet lekker!!!!!! Ze is gek op fruit en er mochten van haar veel meer mandarijntjes op ipv chocolaatjes, ook had ze liever een appeltaart gehad. Hahaha, nou ja, wij hebben zitten smullen van een GV slagroomtaartje.z

De reden dat ik deze les wilde volgen was eigenlijk omdat ik me al een tijdje afvroeg of je ook makkelijk zelf stokbrood kunt bakken en aangezien dat in deze les aan de orde kwam, was ik dus van de partij. Het brood was een beetje ingezakt, maar o zo lekker luchtig en zacht! En zo simpel. Dus dat gaan we binnenkort zeker eens zelf uitproberen......

Oproep voor een goede zaak!

Zoals jullie inmiddels wel weten ben ik druk met het bijhouden van het nieuws in Tunesie. Gelukkig is het momenteel wel vrij rustig op wat demonstraties en protestmarsen na. Deze week gaat een delegatie van de VN naar Tunesie toe als het goed is om onderzoek te doen naar de doden die gevallen zijn tijdens de revolutie van afgelopen maand. Nu blijkt dat er ook tientallen jonge mannen uit hun huizen zijn gehaald. Terwijl er tegen hun familie is gezegd dat ze gevangen waren, blijken ze kilometers verderop te zijn vermoord en lichamen gedumpt. Daarnaast worden er ter vergelding ook vrouwen in hun huizen aangerand en verkracht. Nu zijn een aantal mensen op een Tunesie forum waar ik ook op zit een actie gestart om druk uit te oefenen op de VN dat zij ook deze misstanden gaan onderzoeken. Hiervoor zijn een hele hoop handtekeningen nodig. Deze dames hebben een petitie gemaakt en nu is mijn vraag of jullie deze zouden willen ondertekenen. Let op dat de ondertekening pas defintief is als je hem bevestigd heb na ontvangst van een e-mail. Ik hoop op jullie hulp:

Petitie

Alvast bedankt voor jullie stem!

Mac Donalds

Vandaag had ik een workshop Mixed Media bij een forum kennisje (zie mijn andere blog voor het resultaat). Firyel bleef vandaag dus lekker de dag thuis met papa. Toen ik om 17.00 uur thuis kwam had ik eigenlijk geen zin meer om te koken en zijn we dus voor het eerst sinds het dieet bij de Mac Donalds gaan eten. Ik had begrepen dat dat kan, maar dan alleen de hamburger. Gelukkig gebruikt de Mac. alleen rundvlees, dus dat was geen probleem. Dus wij aan de Mac Chicken en voor Firyel een Happy Meal met hamburger, maar zonder broodje. Ik moet zeggen dat dit goed geregeld werd en binnen No-time stond er een doosje klaar met een speciaal voor haar apart gemaakte hamburger zonder broodje. We hadden van huis uit 2 boterhammen mee genomen en de hamburger daar tussen gedaan. Waar deze mama alleen door haar onervarenheid met hamburgers (voorheen had ze altijd de kipnuggets)niet aan gedacht had, was dat Firyel niet van Ketchup, uitjes en augurk houdt! Helaas, hamburger was geen succes. Ook na het voorzichtig afschrapen van al deze toppings vond ze hem al niet meer lekker. Domme mama, volgende keer weer iets om van te voren rekening mee te houden. Gelukkig had ze de patat en het verse fruit nog! Maar deze mama deed toch ook nog wel iets slims hoor. Ik vroeg aan Firyel of ze appelsap of fristi wilde. Zegt zij; ik wil roosvicee of limonade. Ik weer; nee dat hebben ze niet, appelsap of Fristi, maar mevr. was erg volhardend en wilde perse roosvice. Dus zei ik tegen haar; Ze hebben geen roosvicee of limonade, maar ze hebben wel lekker appel DIKsap. Nou, dat wilde ze natuurlijk wel, want dat is tenslotte bijna hetzelfde als roosvicee *LOL*. Dus Firyel heeft heerlijk zitten drinken van haar speciale appel -DIK- sap. Soms, heel soms zijn ze op die leeftijd toch nog wel heerlijk makkelijk te manipuleren. Hahaha!!!

Waving Flag

Zoals een aantal wel weten, woont mijn gehele schoonfamilie in Tunesie. Alles wat daar nu gaande is grijpt ons heel erg aan en we maken ons erg veel zorgen over hoe alles zal gaan verlopen. Vandaar even dit volgende filmpje, echt even kijken,
Kippenvel

http://www.facebook.com/video/video.php?v=179437128762977#

Mama, mag ik bij.........

Die zin horen wij hier in huis nu dagelijks en dat begint al zo'n beetje bij het opstaan in de ochtend. Dat kan natuurlijk niet altijd met alle teleurstelling en bijbehorende perikelen van dien. Ze heeft de smaak nu helemaal te pakken van het spelen en dan dus het liefst met en/of bij iemand anders. Wie dat maakt dan volgens mij nog niet eens zo veel uit. Vanmorgen in de klas ontdekte ik het al van wie ze dat idee heeft. Het eerste wat haar vriendinnetje riep toen ze de klas in kwamen en in de kring gingen zitten was: " Wie wil er bij mij vandaag!?" Nou ja, dat zou Firyel dan wel worden, ware het niet dat Firyel eerder van school gehaald werd door mij omdat ze voor controle moest bij de kinderarts. Nou, dat was dus effe mooi pech want daardoor ging het " bij iemand eten en spelen" tussen de middag al niet door. Nou ja, dan maar afspreken dat ze in de middag bij iemand mag spelen, maar dan moest ze het wel zelf regelen. Zo gezegd zo gedaan. Om 15.30 komt ze de school uit, recht op mij af en zegt: Mama, ik ga bij Tycho spelen (" hoi mama" is er dan dus niet meer bij). Ik: En weet Tycho dat ook? Zij: Nee, maar dat ga ik nu vragen. Weg was ze, op naar Tycho en zijn vader die hem op kwam halen van school. En ja hoor, durfde ze een maand geleden haar mond nog niet open te doen tegen andere mensen, nu vroeg ze gewoon of ze bij Tycho mocht spelen. Ja hoor, dus dat had ze weer mooi geregeld. Natuurlijk moest eerst even uitgelegd worden wat de spelregels zijn die Firyel nu met zich meedraagt, maar daar was de Care Aware kaart ook een goeie voor. Gelukkig woont Tycho vlak bij ons, dus eerste even snel naar huis, kaartje gehaald en voor de zekerheid een GV snoepje mee, fiets mee en lekker spelen bij......... Uiteindelijk hebben ze samen aan het eind van de middag hier nog even gespeeld (helaas Firyel, jongens hebben geen prinsessen kleren en K3 DVD's) en GV pannekoeken gegeten. Hiervoor had ik een kant en klare mix van Finax waar alleen nog water bij moest. De smaak was goed, maar ze vielen helaas stuk voor stuk uit elkaar bij het omdraaien. Maar gelukkig heb je dan kleuters te eten die nog meer genieten van rommelpannekoeken dan van gewone pannekoeken.

De kinderatarts was trouwens erg tevreden, maar dat kon ook niet anders met 14,5 kg op de teller *LOL*

Gelukkig en een gezond 2011!!!!!

Via deze weg wil ik alle lezers een goed en gezond 2011 toewensen. Wij hebben oud en nieuw bij opa en oma gevierd. Oma had voor het eerst GV oliebollen gebakken, dus was wel even spannend of ze zouden lukken. Maar gelukkig waren ze prima gelukt en bijna niet van gewone oliebollen te onderscheiden.

Ze heeft er heerlijk van zitten smullen, echt super! De rest van de oliebollen zijn de vriezer in gegaan zodat ze tussendoor zo af en toe nog eens een keer een lekkere oliebol kan snoepen. Weer een obstakel overwonnen!