Stokbrood

Ik kreeg de vraag of ik het stokbroodrecept wil delen, dus bij deze:

Wat heb je nodig:
250 gram broodmeel
Water (kijk op de verpakking van je meel wat daar voor hoeveelheid staat aangegeven en bij Schar mix kan je het best 1/2 water 1/2 melk doen)
1 eetl. olie
5 gram droge gist

Als je geen stokbroodvorm hebt, dan kun je ook een aluminium wegwerp serveerschaal kopen (bij action of blokker bijv.)en deze dubbel vouwen. Bekleden met wat bakpapier en je hebt een prima stokbroodvorm. Zo simpel kan het leven zijn *LOL*

Meng alle ingredienten in een kom met deeghaken goed doorelkaar. Verdeel het deeg over 2 a 3 zelfgemaakte broodvormen of 1 a 2 echte stokbroodvormen (gebruik een vochtige spatel omdat het nog al plakt). Laat ca. 30 minuten op een warme plaats afgedekt goed rijzen. Bak het brood dan in een voorverwarmde oven op 200 graden in ca. een 1/2 uur mooi bruin. Zet wel een bakje water erbij in de oven zodat het brood niet uitdroogt.

Bakles

Afgelopen maandagavond ben ik naar mijn eerste GV Bakles geweest. Deze werd georganiseerd door de Coeliakievereniging en vond plaats in Amstelveen. Op het programma stond: taart en cake en stolbrood bakken. Ik moet zeggen dat het erg leuk was om te doen en heb wel een aantal handige tips gehad. Bijv. om je eieren voor het kloppen ca. 15 minuten in een bak met heet water te zetten. Als de eieren nl. vrij warm zijn, dan worden ze veel luchtiger tijdens het kloppen en blijft de lucht er ook beter in zitten. We werkten in 2 duo's. Wij maakten een naturel biscuittaart bodem en de anderen een chocolade biscuitbodem. Daarna een kruidcake en een gewone cake. Van de bodem hebben we een heerlijke slagroomtaart gemaakt en de andere bodem werd een Schwarzwalder taart. Erg lekker allemaal, dus aan Firyel vandaag als eerste de eer om de taart te proeven...... Ze vond hem dus niet lekker!!!!!! Ze is gek op fruit en er mochten van haar veel meer mandarijntjes op ipv chocolaatjes, ook had ze liever een appeltaart gehad. Hahaha, nou ja, wij hebben zitten smullen van een GV slagroomtaartje.z

De reden dat ik deze les wilde volgen was eigenlijk omdat ik me al een tijdje afvroeg of je ook makkelijk zelf stokbrood kunt bakken en aangezien dat in deze les aan de orde kwam, was ik dus van de partij. Het brood was een beetje ingezakt, maar o zo lekker luchtig en zacht! En zo simpel. Dus dat gaan we binnenkort zeker eens zelf uitproberen......

Oproep voor een goede zaak!

Zoals jullie inmiddels wel weten ben ik druk met het bijhouden van het nieuws in Tunesie. Gelukkig is het momenteel wel vrij rustig op wat demonstraties en protestmarsen na. Deze week gaat een delegatie van de VN naar Tunesie toe als het goed is om onderzoek te doen naar de doden die gevallen zijn tijdens de revolutie van afgelopen maand. Nu blijkt dat er ook tientallen jonge mannen uit hun huizen zijn gehaald. Terwijl er tegen hun familie is gezegd dat ze gevangen waren, blijken ze kilometers verderop te zijn vermoord en lichamen gedumpt. Daarnaast worden er ter vergelding ook vrouwen in hun huizen aangerand en verkracht. Nu zijn een aantal mensen op een Tunesie forum waar ik ook op zit een actie gestart om druk uit te oefenen op de VN dat zij ook deze misstanden gaan onderzoeken. Hiervoor zijn een hele hoop handtekeningen nodig. Deze dames hebben een petitie gemaakt en nu is mijn vraag of jullie deze zouden willen ondertekenen. Let op dat de ondertekening pas defintief is als je hem bevestigd heb na ontvangst van een e-mail. Ik hoop op jullie hulp:

Petitie

Alvast bedankt voor jullie stem!

Mac Donalds

Vandaag had ik een workshop Mixed Media bij een forum kennisje (zie mijn andere blog voor het resultaat). Firyel bleef vandaag dus lekker de dag thuis met papa. Toen ik om 17.00 uur thuis kwam had ik eigenlijk geen zin meer om te koken en zijn we dus voor het eerst sinds het dieet bij de Mac Donalds gaan eten. Ik had begrepen dat dat kan, maar dan alleen de hamburger. Gelukkig gebruikt de Mac. alleen rundvlees, dus dat was geen probleem. Dus wij aan de Mac Chicken en voor Firyel een Happy Meal met hamburger, maar zonder broodje. Ik moet zeggen dat dit goed geregeld werd en binnen No-time stond er een doosje klaar met een speciaal voor haar apart gemaakte hamburger zonder broodje. We hadden van huis uit 2 boterhammen mee genomen en de hamburger daar tussen gedaan. Waar deze mama alleen door haar onervarenheid met hamburgers (voorheen had ze altijd de kipnuggets)niet aan gedacht had, was dat Firyel niet van Ketchup, uitjes en augurk houdt! Helaas, hamburger was geen succes. Ook na het voorzichtig afschrapen van al deze toppings vond ze hem al niet meer lekker. Domme mama, volgende keer weer iets om van te voren rekening mee te houden. Gelukkig had ze de patat en het verse fruit nog! Maar deze mama deed toch ook nog wel iets slims hoor. Ik vroeg aan Firyel of ze appelsap of fristi wilde. Zegt zij; ik wil roosvicee of limonade. Ik weer; nee dat hebben ze niet, appelsap of Fristi, maar mevr. was erg volhardend en wilde perse roosvice. Dus zei ik tegen haar; Ze hebben geen roosvicee of limonade, maar ze hebben wel lekker appel DIKsap. Nou, dat wilde ze natuurlijk wel, want dat is tenslotte bijna hetzelfde als roosvicee *LOL*. Dus Firyel heeft heerlijk zitten drinken van haar speciale appel -DIK- sap. Soms, heel soms zijn ze op die leeftijd toch nog wel heerlijk makkelijk te manipuleren. Hahaha!!!

Waving Flag

Zoals een aantal wel weten, woont mijn gehele schoonfamilie in Tunesie. Alles wat daar nu gaande is grijpt ons heel erg aan en we maken ons erg veel zorgen over hoe alles zal gaan verlopen. Vandaar even dit volgende filmpje, echt even kijken,
Kippenvel

http://www.facebook.com/video/video.php?v=179437128762977#

Mama, mag ik bij.........

Die zin horen wij hier in huis nu dagelijks en dat begint al zo'n beetje bij het opstaan in de ochtend. Dat kan natuurlijk niet altijd met alle teleurstelling en bijbehorende perikelen van dien. Ze heeft de smaak nu helemaal te pakken van het spelen en dan dus het liefst met en/of bij iemand anders. Wie dat maakt dan volgens mij nog niet eens zo veel uit. Vanmorgen in de klas ontdekte ik het al van wie ze dat idee heeft. Het eerste wat haar vriendinnetje riep toen ze de klas in kwamen en in de kring gingen zitten was: " Wie wil er bij mij vandaag!?" Nou ja, dat zou Firyel dan wel worden, ware het niet dat Firyel eerder van school gehaald werd door mij omdat ze voor controle moest bij de kinderarts. Nou, dat was dus effe mooi pech want daardoor ging het " bij iemand eten en spelen" tussen de middag al niet door. Nou ja, dan maar afspreken dat ze in de middag bij iemand mag spelen, maar dan moest ze het wel zelf regelen. Zo gezegd zo gedaan. Om 15.30 komt ze de school uit, recht op mij af en zegt: Mama, ik ga bij Tycho spelen (" hoi mama" is er dan dus niet meer bij). Ik: En weet Tycho dat ook? Zij: Nee, maar dat ga ik nu vragen. Weg was ze, op naar Tycho en zijn vader die hem op kwam halen van school. En ja hoor, durfde ze een maand geleden haar mond nog niet open te doen tegen andere mensen, nu vroeg ze gewoon of ze bij Tycho mocht spelen. Ja hoor, dus dat had ze weer mooi geregeld. Natuurlijk moest eerst even uitgelegd worden wat de spelregels zijn die Firyel nu met zich meedraagt, maar daar was de Care Aware kaart ook een goeie voor. Gelukkig woont Tycho vlak bij ons, dus eerste even snel naar huis, kaartje gehaald en voor de zekerheid een GV snoepje mee, fiets mee en lekker spelen bij......... Uiteindelijk hebben ze samen aan het eind van de middag hier nog even gespeeld (helaas Firyel, jongens hebben geen prinsessen kleren en K3 DVD's) en GV pannekoeken gegeten. Hiervoor had ik een kant en klare mix van Finax waar alleen nog water bij moest. De smaak was goed, maar ze vielen helaas stuk voor stuk uit elkaar bij het omdraaien. Maar gelukkig heb je dan kleuters te eten die nog meer genieten van rommelpannekoeken dan van gewone pannekoeken.

De kinderatarts was trouwens erg tevreden, maar dat kon ook niet anders met 14,5 kg op de teller *LOL*

Gelukkig en een gezond 2011!!!!!

Via deze weg wil ik alle lezers een goed en gezond 2011 toewensen. Wij hebben oud en nieuw bij opa en oma gevierd. Oma had voor het eerst GV oliebollen gebakken, dus was wel even spannend of ze zouden lukken. Maar gelukkig waren ze prima gelukt en bijna niet van gewone oliebollen te onderscheiden.

Ze heeft er heerlijk van zitten smullen, echt super! De rest van de oliebollen zijn de vriezer in gegaan zodat ze tussendoor zo af en toe nog eens een keer een lekkere oliebol kan snoepen. Weer een obstakel overwonnen!